Gâteau Chique
(Bruids)taarten, Workshops & High Tea
 

Workshops:


Wij geven verschillende soorten workshops waarbij je leert een taart of cupcakes te maken en fraai te decoreren. De workshops zijn zowel voor beginners als voor gevorderden. Bij de verschillende workshops en cursussen wordt ook aangegeven of je al een basiskennis dient te hebben of niet. De meeste workshops zijn toegankelijk voor iedereen en is geen ervaring vereist. .


Workshops zijn te boeken voor groepen vanaf 6 personen. U kunt een workshop organiseren voor uw kookclub, vrijgezellenfeest, bedrijfsuitje of voor uw vriendenclub natuurlijk.


Workshops voor groepen organiseren wij bij u thuis of een door mij verzorgde locatie. U hoeft zelf niets voor te bereiden voor de workshop, materialen en ingrediënten worden verzorgd, slechts de aanwezigheid van een oven( voor bepaalde worksops) is voldoende. Zo is het erg gemakkelijk om een workshop te organiseren voor uw vrienden of familie zonder de logistieke organisatie. 


Een workshop is te boeken in de omgeving van Alphen aan den Rijn, langere afstanden zijn in overleg ook mogelijk.


Is de workshop al vol? Geef je dan op voor een plaatsje op de reservelijst. Komt de datum waarop de workshop wordt gegeven jou net niet uit? Verzamel dan een groep vrienden (minimaal 6) en stel zelf een datum voor!
 

     

 

Privé (bruids) taart workshop:

Dit zijn workshops, die je alleen volgt of met een zelf samengestelde groep van max. 4 deelnemers, om meer aandacht te kunnen krijgen.
We werken de hele dag door van 09:00 tot 17:00 uur met een lunch pauze van 30 minuten.

Dag Privé les: 09:00-17:00 uur inclusief :
* lunch koffie/thee/frisdrank.
* 2 dummy taarten (eventueel 3) en een cake drum
* gebruik van alle materialen (we bieden een grote keuze uit moderne stencils, silicone mallen voor eetbare kant, lettering tools etc.)

Wat ga je leren: 
Deze dag vullen we in naar wens. Dit gebeurt in goed overleg. Dus we behandelen wat jij wil leren.
Natuurlijk is er wel een grens aan wat er in een dag past. Deze tijd is zeer geschikt voor een stapeltaart van 2 lagen.
Als wij nog tijd over hebben, kunnen wij nog aan een derde laag werken (dus afhankelijk van je snelheid, ga je naar huis met een stapel taart van 2 of 3 lagen).

We beginnen onze workshop met een overleg over hoe je het best goed kunt plannen voor je taart design.
Daarna gaan we de taarten bekleden met fondant en de Sharp Edgetechniek toepassen.
Vervolgens ga je aan de slag met decoreren. Hierbij kun je bv diverse technieken leren zoals:


* stapelen in dummy
* werken met lace (eetbare kant)
* werken met stencil
* verven met eetbaar goud / glanspoeders
* suiker bloem maken
* rufles en frills  maken
* Quilted effect creëren
* werken met sequins (goud/ zilver)
* marmer effect op fondant
* Alle in & outs om de taarten goed af te werken om het tot een mooi geheel te krijgen.
En heel veel meer.

Dus bijna alles kan. Je creërt je eigen design/ontwerp (hetzelfde voor alle deelnemers van de groep). Hier geldt invulling in overleg vooraf. We bespreken allerlei verschillende technieken qua decoreren, zodat je naar huis gaat met een dummytaart in je eigen stijl!

Prijs:

€250,- voor één persoon.
€ 210,- p.p voor 2 personen
€195,- p.p  vanaf 3 personen 
Dus kom je met meer personen, betaal je minder! 
(max 4 personen)

Deze workshop is geschikt voor iedere persoon met basis kennis van taart decoreren.

We werken met alle technieken op dummy taarten (piepschuim). Dus alle onze aandacht gaat naar de technieken en decoratie. wil je een echte taart leren vullen en strak afsmeren? Meld je dan aan voor een van deze workshops hier: 

http://www.gateauchique.nl/Workshops/workshops/Workshop-agenda/




Privé workshop op maat:

Dit zijn workshops, die je alleen volgt of met een zelf samengestelde groep van max. 4 deelnemers, om meer aandacht te kunnen krijgen.

Je bepaalt zelf wat je gaat leren: macarons, verjaardagstaart, suikerbloemen of iets anders, in overleg. Vooraf stemmen we alles af, zodat we invulling op maat kunnen verzorgen.

Kosten: €250. p.p. voor een hele dag (8 uur). Halve dag: €130 p.p.





 

 






Workshop macarons+ vulling

Bij de macaron workshop leer je de volledige macaron zelf maken. Na de ontvangst met koffie of thee en zoete lekkermijn ga je direct zelf aan de slag. Eerst maken we de vulling van de macaron, de ganache. Daarna maak je een eigen gekozen kleur koekjes. Als de 2 componenten af zijn zet je ze in elkaar en neem je ze mee naar huis, samen met het receptuur .

Duur: 4 uur

Prijs : € 64 pp

 

 


High Tea Workshop:

Bij deze workshop ga je samen aan de slag om een high tea voor te bereiden. Je leert hoe je typische high tea gerechten en hapjes kunt maken zoals een scone met clotted cream en jam of een mini quiche naar keuze.

je gaat ook een aantal heerlijke gebakjes en cakejes bakken welke je daarna met je gezelschap op kan eten. Eventueel met een assortiment thee en hartige hapjes die wij voor je hebben voorbereidt. 

Aan het einde van de les maken we de etagères mooi op zodat kun je genieten van verse zelf gemaakte hapjes.

Alles compleet voor een gezellige High Tea! 

 Duur: ong 4 uur


 

 

 



Taart decoreren Basis(Werken met rolfondant)

Zelf je eigen taart decoreren? Je gaat zelf een ronde taart (20 cm) vullen met banketbakkersroom, afsmeren met botercreme, bekleden met rolfondant en last but not least decoreren! (we gaan werken met allerlei leuke technieken zoals uitstekertjes, mallen, suikerpareltjes en eetbare glitters). De taart kan in elk gewenst thema gedecoreerd worden: verjaardag, babyshower, jubileum of een van de bekende feestdagen... het is allemaal mogelijk! 

je creaties gaat in een doos mee naar huis toe. Deze workshop is inclusief: thee/koffie, kleine lekkernijen en alle materialen.

Duur: ongeveer 3 uur




Taart decoreren Basis: (Werken met Botercrème)

Je gaat zelf een ronde taart (15 cm doorsneed/10 cm hoog ) vullen, afsmeren en decoreren met een heerlijke botercrème . Met een spuitzak en verschillende spuitmondjes kun je echt leuke dingen maken. Creëer prachtige toeven, ruffles, bloemen en blaadjes.

Wat ga je leren?

-uitleg van de verschillende soorten botercrème.
-uitleg van de verschillende soorten spuitmonden
-leren werken met een spuitzak (spuitmondje aanbrengen, spuitzak vullen, vasthouden en opspuiten)
-het kleuren van botercrème en het werken met verschillende kleuren in een spuitzak
-het spuiten van verschillende soorten toeven zoals rozetten en ruffles.

je creaties gaat in een doos mee naar huis toe. Deze workshop is inclusief: thee/koffie, kleine lekkernijen en alle materialen.

Duur: ongeveer 3 uur


Workshop taart van koek:

In deze leuke workshop gaan we een mooie taart van koek maken.

Je gaat zelf (met deeg wat door ons al is voorbereid en gezet) een cijfer of letter uitsnijden met behulp van de templates, dan bakken we de koeken.

Tijdens het bakken en afkoelen van de koeken maken we versieringen van fondant.

Daarna gaan we de koeken opspuiten met een lekkere crème en ze versieren met macarons, snoep en de decoraties die je van fondant gemaakt hebt.

je creatie gaat in een doos mee naar huis toe. Deze workshop is inclusief: thee/koffie, kleine lekkernijen en alle materialen.

Duur: 3.5 uur
inclusief cijfer/letter templates

 


Ouder-kind workshops :

Deze workshops zijn inclusief thee/koffie, limonade en lekkernijen.

Dit is geschikt voor kinderen van 5 tot en met 11 jaar. Dus voor kinderen van de basisschool. 

Basis taart workshop ouder-kind (1 taart)

Duur: 3 uur

Cupcake workshop ouder-kind (3 cupcakes per persoon)( 6 per duo)

Duur: 2.5 uur ongeveer


koektaart workshop  ouder-kind (2 koektaart 1groot 1 klein)

de koeken zijn al gebakken, daarna gaan we ze opspuiten, en decoreren met vers fruit, sprinkels en chocolade.

Duur: 2 uur ongeveer


Unicorn taart workshop ouder-kind :(2 taarten 1 groot, 1 klein)

Beide maak je jouw eigen Unicorn taart.
We gaan de taart vullen, maskeren,  bekleden en daarna super gaaf afmaken met je eigen geboetseerde hoorn!

Duur: ongeveer 3 uur 


      



 * Prijzen zijn incl. BTW.